Bene…iniziate con il versare nel wok l’olio di semi per fare un soffritto di cipolla,zenzero e aglio.
Quando tutto sarà rosolato aggiungete il pollo(potete anche infarinarlo prima,risulterà più cremoso).
Quando sarà tutto rosolato,aggiungete i funghi e la salsa di soia.
Fate rapprendere tutto,aggiungete le mandorle precedentemente tostate e mescolate delicatamente fino a quando sarà cotto(assaggiate),se serve aggiustate di sale.