Iniziamo subito con un bel soffitto di cipolla tritata.
Dopo averla rosolata per bene aggiungiamo le seppie a listarelle e cuociamo per 1 minuto sfumando con il vino bianco.
Quando tutto sarà bello saporito e il vino sarà evaporato,aggiungete la passata e lasciate cuocere per 10 minuti.
Assaggiate spesso,in teoria questo piatto non ha bisogno di sale.
Servite con polentona calda a parte.