Padella capiente alla mano e si parte.
Versate dell’olio e fate rosolare 2 spicchi d’aglio in camicia e un rametto di timo.
Quando tutto sarà bello rosolato togliete l’aglio e il timo e aggiungete la cipolla viola,olive,l’uvetta e lasciate rosolare fin quando la cipolla sarà bella appassita.
Versate i cubetti di pesce spada e cuocete il tutto per 10 minuti.
Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere il tutto per 15 minuti a fuoco lentissimo.
Aggiustate di sale e se vi risulterà troppo acido aggiungete un po’ di zucchero(non molto perché c’è già l’uvetta che è dolce).
Cuocete gli spaghetti in acqua salata e portata all’ebolizione,scolateli e uniteli al sugo.
Servite grattugiando il lime sopra agli spaghetti