In una pentola antiaderente,versate dell’olio e fate soffriggere il porro.
Quando il porro sarà rosolato,aggiungete i lamponi e i mirtilli.
Abbassate il fuoco e fate ammorbidire la frutta.
Aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto a fuoco medio.
Sfumate il riso con vino Barolo.
Aggiungete il brodo e fate cuocere il tutto.
Assaggiate molte volte aggiustando il gusto con il sale.
Quando il riso sarà pronto,mantecate con burro e grana.