In una pentola antiaderente:
Rosolate leggermente in poco olio il porro a fuoco medio.
Aggiungete il rosmarino tritato e fate rosolare lievemente anche quello,a fuoco basso.
Quanto si sentirà un buon profumo,versate il riso e tostatelo.
Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
Aggiungete il brodo e iniziate la cottura.
Aggiustate di sale se serve.
Ad un minuto dalla fine della cottura del riso,aggiungete due cucchiai non troppo colmi di miele.
A cottura ultimata,spegnete il fuoco e mantecate con il formaggio caprino.