Per la base:
In un mixer versare tutta la frutta secca,la farina di cocco e i due cucchiai di olio di cocco.
Frullare il tutto per pochi secondi (dovete ottenere un composto omogeneo ma non troppo grossolano).
Per la crema:
In un mixer frullare l’avocado,mirtilli e lamponi aggiungendo a poco a poco il latte di farro.
Quando tutto sarà pronto,iniziate componendo dentro ad uno stampino alto imburrato (quello che si usa per dare la forma rotonda alle tartare) il primo strato con il mix di frutta secca.
Versare le crema sopra alla base e levigare il tutto.
La base potete farla di che altezza preferite.
Porre tutto nel congelatore per 2 ore.
Servite quando si sarà scongelato e decorate con zucchero a velo o scaglie di cioccolato.